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                您的行業 食品 糕點檢測
                糕點檢測
                奇趣分分彩官网app下载安装可提供糕點的發證檢驗、定期監督檢驗和出廠檢驗服務,覆蓋微生物檢測、添加劑使用檢測、理化項目檢測等範圍。
                服務介紹
                糕點品類繁多,是深受人們喜愛的休閑食品,人們除了關註產品的外觀、裝飾、口感外,也越來越關註糕點產品的質量安①全,如關註添加劑是否超範圍使用、超限量使用,產品生產時的衛生質量狀況。
                 

                檢測周期:

                7個工作日  可ㄨ提供加急服務
                 

                產品類別:

                糕點:
                烘烤類糕點、油炸糕點、水蒸糕點、熟粉糕點、冷調韌糕類◥糕點、冷調松糕類糕點、蛋糕類糕點、油炸上糖漿類糕點、薩其馬類糕點
                面包:
                軟式面包、硬式面包、起酥面包、調理面包
                 

                相關檢測

                 

                產品相關標準

                國家標準 行業標準
                糕點、面包衛生♂標準 《糕點通則》GB/T 20977-2007
                GB7099-2015 《粽子》SB/T10377-2004
                食品中汙染⊙物限量 《面包》GB/T 20981-2007
                GB2762-2017 《月餅餡料》GB/T 21270-2007
                月餅GB19855-2015 備案的現行企業標準

                 

                檢測項目

                序號 檢驗項目 發證 監督 出廠 備註
                1 外觀和感官  
                2 凈含量  
                3 水々分或幹燥失重  
                4 總糖 * 面包不檢此項
                5 脂肪 * 水蒸類、面包、蛋糕類、熟粉類、片糕、非肉餡粽子、無餡類粽子、混合類粽子不檢此項
                6 堿度 * 適用於①油炸類糕點
                7 蛋白質 * 適用於蛋糕↘、果仁類廣式月餅、肉與肉制品類廣式月餅、水產類ㄨ廣式月餅、果仁類、果仁類蘇式月餅、肉與肉制品類蘇式月餅、肉餡粽子
                8 餡料含量 適用於月餅
                9 裝飾料占蛋糕總質量的比率 * 適用於裱花蛋糕
                10 比容 * 適用】於面包
                11 酸度 * 適用於面包
                12 酸價 *  
                13 過氧化值 *  
                14 總砷 *  
                15 *  
                16 黃曲黴毒「素B1 *  
                17 防腐劑:山梨酸、苯甲酸、丙酸鈣(鈉) * 月餅加測脫氫乙酸
                面包加測溴酸鉀
                18 甜味劑:糖精鈉、甜蜜素 *  
                19 色素:胭脂紅、莧菜紅、檸檬黃、日落黃、亮藍 * 根據色澤選擇測定
                20 *  
                21 細菌總數  
                22 大腸菌群  
                23 致病菌 *  
                24 黴菌計數 *  
                25 商業無菌 * 只適用於真空包裝類粽子
                26 標簽    

                 

                糕點的發證檢驗、定期監督檢驗和出廠檢驗項目按々下表中列出的檢驗項目進行。

                出廠檢驗項目中註有“*”標記的,企業應當每年檢驗兩次。